SANTO DOMINGO, RD.- El Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (ProDominicana), compartió en un ambiente ameno, los ricos olores y sabores de a la mejor tradición dominicana el café y chocolate.
La Directora Ejecutiva de ProDominicana, Biviana Riveiro Disla, dijo que: “El café y el cacao están anclado a la cultura dominicana. Durante el mes de abril pusimos en marcha una fiesta que reconoce la tradición, el valor cultural y el aporte de los productores cafetaleros y cacaoteros de todo el país”.
Durante el evento los presentes disfrutaron de una experiencia sensorial llena de aroma y sabores, donde participaron diferentes figuras tanto del sector exportador como aficionados del mundo del café y chocolate. Además, contó con la participación especial del barista Roger Alba, quien mostro a los participantes técnicas olfativas y habilidades de análisis sensorial. Así mismo estuvo presente la Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana la Chef Tita, el señor Eddy Ramírez de Belarminio Ramírez e Hijos, quienes contaron la historia del café dominicano y Sofía Tarrazo, conversó sobre la tendencia del Café.
Los presentes estuvieron en contacto con diversas cualidades de café y cacao. Además, ascendieron a más de 30 marcas tradicionales y artesanales de estos productos y una variedad de formas de presentación en la Exhibición de la Oferta Exportable que presenta mensualmente esta institución.
Cabe destacar que las exportaciones de café en los últimos cinco años, superaron los US$ 51.6 millones. Asimismo, 2021 fue el año de mayor exportación de este rubro al alcanzar los US$12.2 millones. Puerto Rico se ubica como el principal mercado para las exportaciones dominicanas de café. En el año 2021, las exportaciones de café hacia ese mercado representaron el 26.4% con un valor de US$3.2 millones; seguido de Estados unidos y Bélgica con valor de US$ 2.6 millones y US$1.1 millones, respectivamente.
En cuanto a las exportaciones de Cacao en grano y sus derivados en el año 2021 alcanzaron un valor acumulado de US$218.21 millones. Siendo los Países Bajos su principal mercado, representado un 26% del valor exportado, en segundo lugar, se encuentra Estados Unido con un valor exportado de 23%. Vale resaltar que la República Dominicana ocupa la novena posición en las exportaciones mundiales de cacao en grano.
“Con tan buenos resultados en las exportaciones. A la vez, reafirmamos el compromiso de dinamizar la participación productos exportables en los mercados internacionales, mediante el Plan Nacional de Fomento a las Exportaciones”, agregó Riveiro.
La exhibición contó con la participación de distintas empresas de café y chocolate como: Cacao Mae, Solcorpcao Sr, Definite Chocolate, Induban, Cacaoteca, Gente De La Isla, Chocolate Chin Chin, Samir, Agroindustrial La Esperanza, Heritage Chocolate Mipymes, Café, Don Pablo, Milz Chocolate, Café Don Alfredo, Choco Organic, Grupo Cima Dorada,
Munné, Agrocacao, Belarminio Ramírez (Monte Alto), Bella Aldea, Café Margot (Grupo Venegas), José Paiewonsky E Hijos, Aprocaci, Xocolat, Proagro, Cortes Hermanos, Caribbean Coffee, entre otras.
