SANTO DOMINGO: – La Universidad APEC (UNAPEC), a través de las carreras de Turismo y Hotelería y de Gastronomía y Arte Culinario, en coordinación con el Departamento de Relaciones Internacionales, inauguró la vigésima quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival Gastronómico Interuniversitario, con Estados Unidos como país invitado.
Esta celebración, que promueve la formación académica, la cultura, la innovación y el intercambio de conocimientos y experiencias en los sectores turístico, hotelero y gastronómico, se desarrollará del 3 al 6 de noviembre.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la Embajada de los Estados Unidos en la República Dominicana y se enmarca en la conmemoración de los 250 años de la independencia estadounidense, bajo la iniciativa Freedom 250, coincidiendo además con el 25.º aniversario de las Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival Gastronómico Interuniversitario.
Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del rector de UNAPEC, magíster Erik Pérez Vega, quien expresó que alcanzar esta vigésima quinta edición representa la continuidad de un espacio que acerca la formación universitaria a la práctica del turismo y la gastronomía, al tiempo que permite a los estudiantes compartir conocimientos y experiencias con sus pares de otras instituciones.
Asimismo, destacó que la colaboración con la Embajada de los Estados Unidos hace posible desarrollar una programación especial en el marco del 250 aniversario de la independencia de esa nación. En ese sentido, agradeció el respaldo de la misión diplomática y la oportunidad de fortalecer, desde la educación, los vínculos de amistad y cooperación entre ambos países.
De su lado, Chelsia Hetrick, consejera de Diplomacia Pública de la Embajada de los Estados Unidos en la República Dominicana, resaltó la importancia de esta iniciativa académica y del intercambio entre ambas naciones.
Durante sus palabras, Hetrick expresó: «El turismo y la gastronomía también son importantes puentes entre nuestras sociedades. Además de generar crecimiento económico y empleos, conectan a personas, instituciones y comunidades. Por eso valoramos tanto nuestra colaboración con las universidades dominicanas y el sector turístico, especialmente en la formación de los profesionales que impulsarán esta industria».
El acto inaugural estuvo encabezado, además, por el doctor José Omar Tamárez Pérez, decano de la Facultad de Negocios; Luis Felipe Aquino, presidente de la Bolsa Turística del Caribe, quien fuera decano de Turismo de la universidad durante 23 años e ideador de este evento insignia; Fior D’Aliza Bencosme, encargada de Relaciones Internaciones, y Karina Kasse, coordinadora académica de la carrera de Gastronomía.
Una programación de intercambio, cultura y aprendizaje
Como parte de la programación, la Embajada de los Estados Unidos auspició la participación de las chefs estadounidenses Sally Silverman y Carolin Valera, quienes impartirán talleres especializados, compartirán sus experiencias con los estudiantes y formarán parte del jurado del Festival Gastronómico Interuniversitario.
La agenda contempla, además, conferencias magistrales sobre modelos de éxito de la industria turística estadounidense, talleres formativos, concursos culinarios, degustaciones, charlas informativas sobre becas y oportunidades de estudios en Estados Unidos a través de EducationUSA, proyección de películas y competencias gastronómicas, entre ellas concursos de hot dogs y actividades inspiradas en la tradicional cena de Acción de Gracias.
Esta vigésima quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales reafirma el compromiso de UNAPEC con una formación académica integral, vinculada a las tendencias y oportunidades de la industria, mediante espacios que promueven el aprendizaje práctico, la creatividad, la innovación y el acercamiento a otras culturas.
